HCCP (Hazard Analysis Critical Control Point):
Alimenti

Elaborazioni manuali di autocontrollo (HACCP), tracciabilità ed allergeni. Pratiche autorizzative

Stesura ed elaborazione manuali di autocontrollo HACCP ai sensi del Regolamento CE 852/2004 e Reg. CE 178/2002.

Inoltre si eseguono:

  • Pratiche di registrazione al Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione ai sensi dell’art. 6 Reg. CE 852/2004
  • Corsi per alimentaristi ai sensi della Legge Regionale 41/2003